Experiencias Gastronómicas
Cocina tradicional hongkonesa
Platos elaborados con productos de excelentísima calidad y presentados con el mayor mimo.
MENU ONLY ONE
Precio por persona 45 euros.
Recomendado para mesa completa, mínimo dos personas.
Menu Only One
- Tempura de Gamba con soja de sésamo
- Pan con ajos de las pedroñeras
- Variados de Dim Sum (mezcla de carne, langostinos y verduras)
- Lubina al vapor con nuestra salsa de soja ligera y deliciosa
- Solomillo de ternera gallega con reducción de caldo de ternera y salsa de pimientas negras acompañados con arroz y espárragos salteado al wok
- Pastel de Belem al estilo de Macau, versión light con helado
Menu Only One
EXPERIENCIA DEL MAR
Precio por persona 65 euros.
Recomendado para mesa completa, mínimo dos personas.
- Tempura de Gamba con soja de sésamo
- Pan con ajos de las pedroñeras
- Rollito de langostino, con verduras y setas
- Berberechos al wok, aderezados con licor de sake
- Berenjena con lomo de sardina ahumada
- Vieira Gallega con ajo de las pedroñeras y fideos de soja
- Lubina al vapor
- Navajas gallegas preparadas sin arena con gusto de judia negra al wok
- Arroz meloso con setas, verduras mixtas, langostinos, carne de cangrejo y vieiras
- Coulant de chocolate con 5 especies de Hong Kong
EXPERIENCIA DEL MAR
OMAKASE
Omakase es una palabra japonesa que significa «encargo» o «protección»
El cliente del restaurante, suele requerir al Chef «por favor” o “hágame el favor»… Le comenta sus gustos o predilecciones y este gesto o solicitud, da la autoridad al chef para preparar lo que este desee.
Las peticiones del tipo «Omakase» pueden ser una apuesta de confianza al chef. De esta forma el cliente por regla general recibe los alimentos de la más alta calidad. No todos los restaurantes ofrecen Omakase y se aconseja pedirlo tan sólo en los restaurantes conocidos.
Disfruta nuestras experiencias gastronómicas asiáticas (alta cocina hongkonesa) en el Restaurante The One en Calle Aviador Zorita, 37 – 28020 Madrid
(El bogavante especial de Dave Cheng está incluido).
(El bogavante especial de Dave Cheng está incluido).
OMAKASE
